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Área Profissional
Alimentos e bebidas
O setor de Bebidas usa matérias-primas de origem animal ou vegetal para a fabricação de bebidas alcoólicas (cervejas, vinhos, aguardentes etc.) e não alcoólicas (sucos, refrigerantes, bebidas láteas e água mineral). O profissional pode atuar em duas vertentes: nas atividades diretamente relacionadas à produção e no controle de qualidade dos produtos.A automatização do setor possibilita que o profissional atue em largas escalas de produção e detenha, também, o domínio dos processos de produção específicos (fermentação, destilação, pasteurização etc.), que variam de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Neste caso, você poderá atuar desde a concepção do produto até o envasamento para consumo final.Se você preferir trabalhar no controle da qualidade das bebidas, precisa ter conhecimentos específicos, em geral, de nível técnico, que possibilitem garantir o alto padrão dos produtos através da realização de ensaios visuais, físico-químicos e microbiológicos.
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Áreas do conhecimento
Cursos em Alimentos e bebidas
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Produção de Bebidas Alcoólicas Mistas
Nesse curso de Aperfeiçoamento, o estudante aprende os conhecimentos teóricos e práticos referentes à fabricação debebidas alcoólicas para beber, desde as matérias-primas até as demais etapas do processo....
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Produção de Cachaça de Alambique
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar nos processos relacionados à produção de cachaça de alambique com foco em qualidade ao longo de todo o processo produtivo, buscando a fabricação de bebidas atrativas ao consumidor c...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Confeitaria Fina
O curso visa desenvolver as competências necessárias para a aplicar de técnicas modernas de fabricação de produtos de confeitaria fina, seguindo os procedimentos de higiene pessoal, de manipulação de alimentos e do local de trabalho. Os profissi...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Fabricação de Biscoitos
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar na fabricação de biscoitos, aplicando técnicas específicas para seleção, sequência e mistura dos ingredientes e manipulação da massa para a elaboração de biscoitos. Os profissionais...
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