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Área Profissional
Alimentos e bebidas
O setor de Bebidas usa matérias-primas de origem animal ou vegetal para a fabricação de bebidas alcoólicas (cervejas, vinhos, aguardentes etc.) e não alcoólicas (sucos, refrigerantes, bebidas láteas e água mineral). O profissional pode atuar em duas vertentes: nas atividades diretamente relacionadas à produção e no controle de qualidade dos produtos.A automatização do setor possibilita que o profissional atue em largas escalas de produção e detenha, também, o domínio dos processos de produção específicos (fermentação, destilação, pasteurização etc.), que variam de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Neste caso, você poderá atuar desde a concepção do produto até o envasamento para consumo final.Se você preferir trabalhar no controle da qualidade das bebidas, precisa ter conhecimentos específicos, em geral, de nível técnico, que possibilitem garantir o alto padrão dos produtos através da realização de ensaios visuais, físico-químicos e microbiológicos.
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Áreas do conhecimento
Cursos em Alimentos e bebidas
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Habilitação Técnica de Nível Médio
Técnico em Alimentos
O Curso visa habilitar o participante como técnico de nível médio da área de alimentos, com competências para atuar nos processos de produção e conservação de de massas, laticínios, cerais, doces e bebidas, considerando os vários requisitos de c...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Análise Sensorial de Cerveja
O curso visa desenvolver as competências relativas à análise sensorial de cerveja, abordando os conceitos de produção e os principais tipos de cervejas, sob o aspecto tecnológico, capacitando os participantes sobre a Metodologia Geral da Análise...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Controle de Qualidade Aplicado à Microcervejarias
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar no segmento cevejeiro, implementando práticas de controle de qualidade para a produção de cervejas em escala artesanal. Os profissionais dessa área podem atuar em cervejarias artesa...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Controle e Asseguração da Qualidade de Processos Cervejeiros
O curso visa desenvolver competências relativas à produção e asseguração da qualidade na fabricação de cervejas, em escala artesanal ou industrial. Os profissionais dessa área podem atuar em em cervejarias e empresas que fornecem matérias-primas...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia Cervejeira
Nesse curso de Aperfeiçoamento em Tecnologia Cervejeira, o estudante aprende os conhecimentos teóricos e práticosrelativos à fabricação de cerveja, desde as matérias-primas até as demais etapas do processo....
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Bebidas Funcionais
No curso de aperfeiçoamento profissional de bebidas funcionais, o participante aprenderá sobre processos de produção debebidas nos segmentos de água de côco, energéticos, chás prontos para beber e kombuchas....
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Análise Sensorial e Off Flavors da Cerveja
Nesse curso de Aperfeiçoamento em Análise Sensorial de Cerveja, o estudante aprende sobre a metodologia geral da análise sensorial e seu emprego como ferramenta auxiliar no controle de qualidade do processo de produção de cervejas, tendo como ba...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Microbiologia do Processo Cervejeiro
Curso de Aperfeiçoamento destinado a profissionais que atuam nas áreas de controle microbiológico das unidades fabris cervejeiras....
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Produção de Refrigerantes, Sucos e Chás Prontos para Beber
O curso tem por objetivo capacitar os participantes nos conhecimentos referentes a matérias-primas, equipamentos e processos para elaboração de Refrigerantes, Sucos, Refrescos e Chás Prontos para Beber, bem como nos principais métodos analíticos...
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