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Área Profissional
Alimentos e bebidas
O setor de Bebidas usa matérias-primas de origem animal ou vegetal para a fabricação de bebidas alcoólicas (cervejas, vinhos, aguardentes etc.) e não alcoólicas (sucos, refrigerantes, bebidas láteas e água mineral). O profissional pode atuar em duas vertentes: nas atividades diretamente relacionadas à produção e no controle de qualidade dos produtos.A automatização do setor possibilita que o profissional atue em largas escalas de produção e detenha, também, o domínio dos processos de produção específicos (fermentação, destilação, pasteurização etc.), que variam de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Neste caso, você poderá atuar desde a concepção do produto até o envasamento para consumo final.Se você preferir trabalhar no controle da qualidade das bebidas, precisa ter conhecimentos específicos, em geral, de nível técnico, que possibilitem garantir o alto padrão dos produtos através da realização de ensaios visuais, físico-químicos e microbiológicos.
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Áreas do conhecimento
Cursos em Alimentos e bebidas
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Produção de Cerveja Artesanal
O curso visa desenvolver competências relativas à produção de cerveja artesanal, em pequena escala, para fins não comerciais, com os conhecimentos relativos aos requisitos e condições necessárias para a produção dessa bebida. Os profissionais de...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Técnicas de Lupulagem
O curso visa desenvolver competências relativas ao desenvolvimento e/ou condução de formulações, controles de varíaveis de processo e aspectos de qualidade do produto acabado produzido em sua instalação de produção, seja industrial ou caseira. O...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia Cervejeira
O curso visa desenvolver competências relativas à atuação nos processos de produção de cerveja e asseguração da qualidade, em escala artesanal ou industrial, desde as matérias-primas até o produto acabado. Os profissionais deste segmento poderão...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia de Fermentação e Maturação
Desenvolver capacidades técnicas necessárias para atuar nos processos processos de fermentação e maturação decervejas, de forma a garantir as condições necessárias para a produção e asseguração da qualidade em escala artesanalou industrial....
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia de Fabricação de Produtos Lácteos
O curso visa desenvolver as competências relativas às operações com produtos lácteos, suas tecnologias, matérias-primas, processo de produção, máquinas e equipamentos necessários para a fabricação de manteiga, iogurte, queijos, ricota, dentre ou...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia Na Produção De Sorvete Massa E Picolé
O curso visa desenvolver as competências relativas à produção de sorvete, picolés e similares, desde a escolha das matérias-primas até o embalamento do produto, bem como permitir que atue na execução de controles de processos que permitam o atin...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Food Defense e Food Fraud
Curso para capacitar potenciais responsáveis técnicos na área de alimentos que atuam e/ou poderão atuar em implementações de programa de food Safety, que englobem os conceitos de food fraud e food defense....
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Processamento e Controle de Qualidade em Refrigerantes e Refrescos
Curso que visa desenvolver as capacidades técnicas necessárias para elaborar xaropes simples e compostos para a fabricação de refrigerantes e refrescos, realizando o tratamento do xarope,preparando o envasamento e realizando as análises necessár...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Fabricação de Mosto Cervejeiro
O curso visa desenvolver competências relativas à produção e asseguração, em escala artesanal ou industrial, de mosto cervejeiro, desde a escolhadas matérias-primas, até o envio delas aos tanques de fermentação. Os profissionais deste segmento p...
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