Produção Industrial de Alimentos Saudáveis
A DistânciaCurso de aperfeiçoamento profissional direcionado a profissionais da indústria de alimentos, com foco na produção industrial de alimentos saudáveis, por meio da aplicação de técnicas adequadas de processamento, inovação, sustentabilidade e conformidade com a legislação vigente, visando à qualidade, segurança dos alimentos e valor agregado ao produto final.
Pré-requisitos
Escolaridade mínima desejável: Ensino Médio incompleto.
Formação e/ou experiência profissional na área de panificação e confeitaria, comprovada por meio de formação anterior concluída ou atuação profissional na área.
Formação e/ou experiência profissional na área de panificação e confeitaria, comprovada por meio de formação anterior concluída ou atuação profissional na área.
Carga horária
20h
O que você vai aprender
1) Introdução ao tema e conceito de alimentos saudáveis;
2) Regulamentações e normas vigentes no segmento;
3) Tendências de mercado na produção de alimentos saudáveis industrializados;
4) Tecnologia e inovação no segmento de alimentos saudáveis na indústria;
5) Métodos de produção e processamento de alimentos saudáveis na indústria;
6) Conceitos de sustentabilidade aplicado ao aproveitamento de resíduo;
7) Desenvolvimento de produtos de panificação e confeitaria aplicados a saudabilidade.
2) Regulamentações e normas vigentes no segmento;
3) Tendências de mercado na produção de alimentos saudáveis industrializados;
4) Tecnologia e inovação no segmento de alimentos saudáveis na indústria;
5) Métodos de produção e processamento de alimentos saudáveis na indústria;
6) Conceitos de sustentabilidade aplicado ao aproveitamento de resíduo;
7) Desenvolvimento de produtos de panificação e confeitaria aplicados a saudabilidade.
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